材料

   

   

    塔皮

   

   

    思念飞饼  两张

   

   

    塔馅

   

   

    牛奶70克

   

   

    动物淡奶油 70克

   

   

    糖  15克

   

   

    蛋黄 2颗

   

   

    制作方法：

   

   

    01.台面上铺一层薄面粉，将两张飞饼重叠起来。

   

   

    02.将重叠的飞饼擀成像方形的面片，只要稍微擀一下就可以了。

   

   

    03.然后把方形的面片卷起成圆筒状（可以卷紧一点）包上保鲜膜，放入冰箱冷藏10-20分钟。

   

   

    04.取出圆筒，切成12等份。

   

   

    05.取两个等份，叠起来，用手掌按扁。

   

   

    06.用擀面杖擀成中间薄，四围厚的圆饼形，大小和塔模差不多。

   

   

    07.把塔皮放入塔模中，将塔皮整形成中间薄，边沿厚，并高出塔模。

   

   

    08.制作塔馅，将牛奶、鲜奶油加糖混合，再加入打散的蛋黄液搅拌均匀，过筛备用。

   

   

    09.烤箱先预热220度上下管，火准备好了，才将塔馅倒入塔模内，只能放八分满，放中下层25分钟。